Il Plumcake avena e cocco è perfetto per la tua colazione o merenda!
Semplice e buonissimo!
Provare per credere.
INGREDIENTI:
- 60 gr di fiocchi d’avena
- 80 gr di farina integrale
- 50 gr di farina di cocco
- 20 gr di amido di mais
- 30 gr di zucchero di canna
- 4 gr di lievito per dolci
- 2 uova (o 100 ml di albumi)
- 100 ml di latte (o bevanda vegetale a piacimento)
PROCEDIMENTO:
In una ciotola capiente mettere le uova e lo zucchero di canna e montate il tutto con le fruste elettriche finché il composto non apparirà chiaro e spumoso.
Aggiungete adesso il latte e ii fiocchi d’avena e mescolate ancora con le fruste.
Aggiungete ora la farina integrale e la farina di cocco, l’amido di mais e il lievito per dolci, continuando a mescolare con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake e versate il composto, livellandolo con una spatola.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 20-25 minuti.
